Hallo Leute, gibr es hier Interessenten, die auch mal selbst was kochen. Gesund - vielleicht ohne Fleisch, ohne Salz (denn 5 Gramm pro Tag sind schon zuviel) Was esst Ihr gerne? Was kocht Ihr? Und woher die Anregungen für eine Ernährung, die die Potenz stärkt?
Ich starte mal: Sellerie-Salat mit Essig /Öl Pfeffer Chili: Sellerie weich kochen und würzen. Gericht unter 2 Euro.
Pasta aufsetzen (fusili oder Spaghetti), Brokkoli klein machen, ein salcicia Wurst auspellen, brät in die Pfanne machen und mit Zwiebel anbraten. Dann Broccoli dazu, mit etwas Weißwein ablöschen. Dann ist die Pasta fertig, abtropfen lassen und in die Pfanne. Umrühren, würzen, Kräuter rein, bellissima Ich schätze 2,50 Euro....
Prinzipiell nicht schlecht, das kommt schon hin - da fehlt aber noch der Aioli... ;-) Ansonsten: 800 Grad Hochtemperatur-Grill. Oberste Schiene, max Temp. Ein schön dickes und gleichmäßig geschnittenes Rib-Eye-Steak (gerne dry-aged), mind. 300g (wir wollen ja kein Carpaccio) mit perfekter Marmorierung... dann jede Seite ca. 1 Minute durchziehen bis die Kruste gut ist, danach den Grill runterdrehen, das Steak unten im Grill und mit Bratenthermometer auf ca. 52 Grad Kerntemperatur ziehen lassen. (Je nachdem ob rare oder medium-rare). Dann hat man ein schönes Ensemble aus guter Kruste mit Röst-Aromen (Stichwort: Maillard-Reaktion) zusammen mit einem herrlich saftigem Inneren. Das Blut sollte schon noch ein wenig fliessen... Dazu natürlich viel Salz , Pfeffer & gerne auch eine leichte Roquefort-Schicht auf dem Fleisch, und separat eventuell Grill-Kartoffeln oder Grill-Tomaten. Plus ein Brinkhoffs oder wahlweise ein Barolo, je nach Temperatur und Tagesform. Salat und ähnliches Grünzeugs wäre eher redundant... Kosten: je nachdem
Ja das Ding feuere ich am Sonntag wieder an, wenn's wärmer wird... Letztens gab's im Edeka mal ibérico Schwein, so richtig schön mit Fett marmoriert. Da hab ich ein Nackensteak auf mittlerer Schiene und kleinster Temperatur (400 Grad?) gemacht. Boah war das lecker! Der Grill ist fast abgefackelt wg Fettspritzern, aber das war's wert. Leider hat mein Edeka das nicht mehr, war wohl ein Versuch, aber wahrscheinlich zu teuer... Das mit der Roquefort schickt muss ich mal probieren, kannte ich noch nicht.
Ja, allzuviel Fett und Hochtemperatur vertragen sich leider nicht so gut. Iberico-Schwein habe ich noch nicht probiert, muß ich mal testen... Habe früher viel mit Roquefort-Saucen rumprobiert, das ist aber zusätzlicher Aufwand und die Ergebnisse haben mich nicht so richtig überzeugt. Lieber einfach eine dünne(!) Schicht direkt auf das noch warme Fleisch auftragen (nicht im Grill) - aber der Roquefort ist schon geschmacksintensiv, und kann das leckere Fleisch-Aroma dadurch überdecken, deshalb sollte man das eher vorsichtig dosieren...
Wie ich sehe, hat das hier nix mit dem Robert-Koch-Studio zu tun, also der Sendung, wo immer eine Hungrige ruft: "Robeeeeert!" Ach nee, das heißt ja Robert-Koch-Institut. Als gänzlich Unbeleckter und Ahnungsloser, hätte ich nun "einfach mal die Fresse halten" können, möchte aber auf das Folgende hinweisen: Manni Fix für Dicke Eier Und noch eine weitere Möglichkeit: Mehmet Fix für Rollbraten Guten Appetit. .
Mitternachtspasta. 200g Pasta aufsetzen. 1 Chilischote kleinschneiden u mit Kernen in Olivenöl braten. 3 Sardellen mitbraten, max. Temperatur, ca. 10g Tomatenmark dazugeben, ab u zu rühren, bis die Kerne u die Sardellen sich aufgelöst haben. Herd ausschalten u kleingeschnittenen Knoblauch (ca. 1/4 Zehe) dazugeben. Der Knoblauch muss deutlich später bei geringer Temperatur dazukommen, weil er sonst braun/bitter wird oder gar anbrennt. Pasta u etwas Kochwasser dazugeben, umrühren, bis es schön schlotzig ist. Fettich. Kein Parmesan! Man macht also quasi sein eigenes Pesto in der Pfanne. Geschmack hängt sehr von der Schärfe der Chilischote ab, ich lass mich da jedesmal überraschen. Geruch ist wegen der zerlassenen Sardellen wie von Sperma. Also genau richtig. Heißt in Italien Pasta mezzanotte oder Pasta putana. ~ 1 Euro / 10 min. Guten Appetit!
"Bei Deinen Ernährungsgewohnheiten solltest Du Dich echt mal vom Doktor beraten lassen!" "Mach ich doch! Dr Oetker!"
Ja geil, ich kenn das als Spaghetti Putanesca, also quasi Nutten-Nudeln... :-D Schmeckt echt lecker, nach einem heißen Sommertag genau das richtige. Es gibt auch Leute die ein bisschen Thai Fischsoße drüber geben...hab ich noch nicht probiert, mach ich demnächst mal. Das wäre dann Pasta Putana Soi7 oder? 555
Herzhafte Pfannkuchen mit Spinat 1 Packung Tiefkühlspinat ( 450 gr ) auftauen und ausdrücken, damit kein Wasser mehr rausläuft. Sollte aber noch gut feucht sein. Auf einem Brett auf etwa 5 mm kleinschneiden. Mit 2 kleinen Schälchen Frischkäse vermengen und die Masse in 4 Teile aufteilen. Die Pfannkuchen : 40 gr. Kichererbsenmehl ( Müller´s Mühle, gibt´s bei Edeka ) 40 gr. geriebene Mandeln 1 gr. Ei 1 Tasse Milch ( 125 ml ) 1 Messerspitze Kreuzkümmel ( nicht zu viel, soll man nicht rausschmecken ) Muskatnuß, Salz Anrühren, 15 Min. quellen lassen und 4 Pfannkuchen daraus backen. Die noch warmen Pfannkuchen mit der Spinatmasse bestreichen und aufrollen, halbieren. Vielleicht auch geräucherten Lachs mit einrollen. Kommt auch gut. In dem Falle empfiehlt sich Frischkäse mit Merrettich. Man kann die kalt oder warm essen, in einer Brotbox mitnehmen oder in fingerbreite Scheiben geschnitten und schön angerichtet als Vorspeise servieren.
Also wenn man die Knobi-Dosis deutlich erhöht (1/4 Zehe ist ja eh ein Witz), und neben einer ordentlichen Menge Nam Pla (Thai Fischsoße) noch ein paar reife Durian-Früchte hinzufügt - dann ließe sich das Rezept wahrscheinlich auch für die biologische Kriegsführung einsetzen...
Ein Bekannter von mir hat sich als Leib- und Magenspeise immer saure Nieren zubereitet. Nieren in handliche Stücke schneiden, in die heiße Pfanne geben und. Nach "und" kommt nichts mehr. Das stinkt so bestialisch nach alter Pisse, daß ich fluchtartig aus der Wohnung gerannt bin. Keine Ahnung, wie man so etwas essen kann.
Aber einige lassen sich von einer Frau auf den Körper pissen und zahlen für sowas ekeliges 25 bis 50 Euro extra. Da ist Nierchen Essen doch eine günstigere Alternative?
HERZ von Rind, Wild oder wer sonst vor die Flinte - in die Theke - kommt, das beste Protein und Fleisch, belgisch süßsauer eingelegt und nach drei Tagen, als westfälischen Sauerbraten zubereitet und in einem verspeist! Das stärkt Herz, Geist und Schwanz ... mit wiedererwachten Jagdinstinkt klappt das bei allen Freiern rechtzeitig vor der Cluböffnung. Auf, auf, Euer Bochumer mit Jagd- und Abschussraten von Hessen bis Sachsen ;-)
Sollen wir das als einen Hinweis auf die ungarische Küche verstehen ? Főzelék [ˈføːzεleːk] ist ein aus Gemüse bestehendes ungarisches Hauptgericht. Főzelék – Wikipedia
" Der Silberlöffel " Auf der italienischen Küche basierendes Kochbuch , das jeden den Kochspaß entdecken lässt , und wegen der phantastischen jeden Geschmack bedienenden Vielfalt der Rezepte alle Bekochten verzaubert. Wirklich , ich habe nie etwas Besseres in dieser Art gesehen
